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Packing House

A Fischer possui um complexo industrial formado por três modernas unidades, cuja área total é de aproximadamente 65.663 metros quadrados. Estas estão equipadas com a mais avançada tecnologia mundial para armazenamento de frutas, possibilitando assim uma melhor qualidade em seus processos, desde o recebimento até a expedição.

Ao longo das diferentes etapas de processamento das frutas, o Controle de Qualidade assegura a qualidade final do produto, de acordo com as especificações de diferentes mercados e clientes.

Uma equipe técnica especializada, utilizando práticas e ferramentas da Qualidade, garante que o produto chegue ao cliente com total segurança e com as propriedades alimentares preservadas.

ANÁLISES

O monitoramento da qualidade das frutas compreende todo o processo produtivo e se inicia no campo antes mesmo da fruta ser colhida até a chegada ao cliente. São realizadas análises específicas como nutricional, madurez, perfil de qualidade, embalagens, processo, manutenção, prateleira, transporte, conservação, atendimento pós-venda além de desenvolvimento de pesquisas e testes de acordo com a demanda.

MONITORAMENTO SOB AC

Através de um acompanhamento periódico das maçãs, armazenadas sob o regime de Atmosfera Controlada, possibilita a Fischer oferecer ao mercado a fruta em sua melhor condição de sabor, proporcionando satisfação a quem as consome.

PRODUTO ACABADO

Além de analisar os produtos acabados diretamente na linha de embalagem e nas câmaras de armazenagem, um câmara de shelf life (teste de prateleira) simula condições adversas que os produtos podem sofrer com a quebra da cadeia do frio no mercado, servindo assim de parâmetro para tomada de ações preventivas, a fim de minimizar perdas ou insatisfação do cliente.