Para se manter competitivo no mercado da maçã, produtividade e qualidade são
fundamentais. Para atingir este objetivo, a Fischer investe na capacitação do pessoal e
utilização de tecnologias avançadas. Sua produção está concentrada na região de Fraiburgo,
abrangendo os municípios de Fraiburgo, Monte Carlo, Lebon Regis e Santa Cecília.
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A colheita é toda manual sendo que a Fischer Fraiburgo emprega aproximadamente 3.000 pessoas
além do quadro fixo. Para garantir a longevidade da fruta em pós-colheita, são realizados
testes de maturação para definir o ponto ideal de colheita.
Periodo de Colheita:
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